Kiełki, np. rzodkiewki, brokułu, fasoli Mung, soczewicy i soi to doskonały dodatek do wielu dań, a także smakowita i zdrowa przekąska. Większość z nas nabywa je w supermarketach i sklepach spożywczych zapakowane w małe, plastikowe paczuszki. Jednak jak się okazuje ich uprawa jest banalnie prosta, a także pozwala nam zaoszczędzić. Stosunek wagi nasion do wagi kiełków wynosi bowiem około 1:10, a nawet 1:14, co oznacza, że z 1g nasion otrzymamy aż 14g kiełków. Nie wspominając o tym, że domowa hodowla daje nam gwarancję 100% ekologicznego, naturalnego produktu.
Spis treści:
- Najzdrowsze kiełki - wybór nasion na kiełki
- Jak jeść kiełki i czy warto je jeść?
- Kiedy domowe kiełki zaczynają kiełkować?
- Jak uprawiać kiełki w domu? Czy trzeba sadzić kiełki?
- Kiełki hodowane w domu - kilka zasad uprawy
- Domowa uprawa kiełków w kiełkownicy
- Kiełki w słoiku - prosty sposób jak wyhodować kiełki w domu
- Jak hodować kiełki w domu - wata lub lignina
- Worki na kiełki - Domowa hodowla kiełków
- Mata kokosowa do uprawy kiełków rzodkiewki, rzeżuchy i nie tylko
Najzdrowsze kiełki - wybór nasion na kiełki
Kiełki, które jako pierwsi zaczęli stosować Chińczycy są niesłychanie bogatym źródłem wielu składników odżywczych. Co więcej, przeprowadzone badania pokazują, że kiełki niektórych warzyw posiadają nawet 40 razy więcej m.in. witaminy C, E, K oraz luteiny i beta-karotenu aniżeli ich „dorosłe” wersje. A to dlatego, że w każdym nasionku znajdziemy olbrzymią ilość składników, które są wykorzystywane przez rośliny na etapie dojrzewania. A zatem, jeśli nie dopuścimy do wzrostu warzyw, gdyż zjemy je wcześniej pod postacią kiełków wszystkie te cenne witaminy i minerały trafiają wprost do naszego organizmu. W taki to sposób z jednej kalorii pokarmu czerpiemy olbrzymie pokłady związków niezbędnych do zachowania zdrowia, młodości oraz witalności. Dla porównania warto przytoczyć, że pierś z kurczaka ma średnio 22% białka, podczas gdy kiełki brokułu - 35%, rzodkiewki - 26%, a fasoli Mung - 20%.
Jak jeść kiełki i czy warto je jeść?
Kiełki są małymi, ale odżywczymi roślinami, które można spożywać na wiele różnych sposobów. Są bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze, co sprawia, że są wartościowym dodatkiem do diety. Oto kilka sposobów, jak można jeść kiełki:
- Surowe: Kiełki możemy jeść na surowo jako dodatek do sałatek, kanapek lub wraps. Są chrupiące i dodają świeżości potrawom. Nadają się także do jedzenia samodzielnie.
- Gotowane: Kiełki można krótko gotować lub dusić jako dodatek do różnych dań. Dodają smaku i tekstury do zup, stir-fry, czy risotto.
- Smażone: Kiełki można również smażyć na patelni z innymi warzywami i przyprawami, tworząc smaczne dania w stylu stir-fry.
- W sałatkach: Kiełki są doskonałym dodatkiem do sałatek, nadając im dodatkowej wartości odżywczej.
Wartości odżywcze kiełków różnią się w zależności od rodzaju rośliny, z której zostały wyhodowane. Ogólnie rzecz biorąc, kiełki są źródłem błonnika, witamin (zwłaszcza witaminy C i witamin z grupy B), minerałów (takich jak magnez, potas i żelazo) oraz przeciwutleniaczy. Ponadto, kiełki są niskokaloryczne i mogą pomóc w zrównoważeniu diety.
Warto jeść kiełki, ponieważ są one zdrowe i odżywcze. Jednakże, jak każdy produkt spożywczy, powinny być one spożywane z umiarem jako część zróżnicowanej diety. Jeśli masz jakieś alergie lub wątpliwości co do spożycia kiełków, zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia.
Zauważyli Państwo małe czarne muszki w mieszkaniu? To najprawdopodobniej szkodniki roślin domowych. Sprawdź ZIEMIÓRKI - JAK SIĘ POZBYĆ ZIEMIÓREK W KWIATACH DONICZKOWYCH?
Przydatne artykuły, które pogłebią twoją wiedzę o ogrodzie
Kiedy domowe kiełki zaczynają kiełkować?
Czas, w jakim ujrzymy budzące się do życia nasiona, zależy od rodzaju kiełków oraz warunków hodowli. Aby przyspieszyć proces kiełkowania, można nasiona namoczyć przez noc przed rozpoczęciem hodowli. Należy również pamiętać, że temperatura i wilgotność w miejscu hodowli mogą wpływać na tempo kiełkowania. Ważne jest, aby regularnie płukać i obserwować kiełki, aby zapobiec pleśni lub innym problemom. Kiełki są pyszne i warto hodować je ponieważ zawierają ogrom witamin i składników, niedostępnych w codziennie spożywanych posiłkach tradycyjnych. Kiełki dostępne w sklepie Gardenowo.pl znajdziesz w zakładce Nasiona i Cebulki. Kiełki to prawdziwe SUPERFOOD które wyhodujesz we własnym domu!
|
KIEŁKI DYNI |
1-2 DNI |
|
KIEŁKI SŁONECZNIK, PSZENICA |
2-3 DNI |
|
KIEŁKI GROCH, JĘCZMIEŃ |
3-4 DNI |
|
KIEŁKI BROKUŁ |
3-5 DNI |
|
KIEŁKI FASOLA MUNG |
2-5 DNI |
|
KIEŁKI CIECIERZYCA, BAZYLIA |
4-5 DNI |
|
KIEŁKI KONICZYNA, SOJA |
6-7 DNI |
|
KIEŁKI LUCERNA |
5-7 DNI |
|
KIEŁKI RZEŻUCHA, RZODKIEWKA |
5-6 DNI |
|
KIEŁKI BRUKIEW |
4-6 DNI |
|
KIEŁKI BURAK |
8-10 DNI |
|
KIEŁKI CEBULA |
10-15 DNI |
Innowacyjna Kiełkownica słoikowa twist-off dzięki specjalnie zaprojektowanej zakrętce z sitkiem umożliwia uprawę kiełków w słoiku przechylonym pod kątem około 15°. 
KIEŁKOWNICA – ZAWSZE SKUTECZNA HODOWLA
Jak uprawiać kiełki w domu? Czy trzeba sadzić kiełki?
Hodowla kiełków w domu jest łatwa i nie wymaga sadzenia ich w tradycyjny sposób, jak to robi się z nasionami w ogrodzie. Wybierz rodzaj nasion, które chcesz uprawiać. Możesz użyć różnych nasion, takich jak fasola mung, pszenica, rzodkiewka, lucerna itp. Potrzebujesz naczynie do hodowli kiełków. Może to być specjalna tacka do hodowli kiełków, słoik, sitko lub inny pojemnik. Kiełki muszą być regularnie nawadniane, dlatego potrzebujesz dostępu do wody.
Kroki do hodowli kiełków: Rozpocznij od opłukania nasion. Opłukane nasiona namaczamy w letniej wodze przez całą noc - w tym celu można nasiona umieszcza się na tacach. Wstaw nasiona do naczynia i zalej je wodą. Następnie przykryj naczynie gazą lub sitkiem, aby uniknąć owadów lub kurzu. Następnego dnia odcedź wodę i przepłucz nasiona. To pomaga usunąć substancje antyodżywcze i pobudza proces kiełkowania. Powtarzaj ten krok dwa razy dziennie, rano i wieczorem. Umieść naczynie z nasionami w miejscu, gdzie będą miały dostęp do światła słonecznego, ale nie bezpośredniego słońca. Kiełki będą potrzebowały światła do fotosyntezy. Kontynuuj proces płukania i odcedzania przez określony czas, jaki jest wymagany dla danego rodzaju kiełków. Możesz korzystać z informacji na temat czasu hodowli, które dostarczyłem wcześniej. Kiełki będą gotowe do spożycia, gdy osiągną odpowiednią długość. W zależności od rodzaju nasion może to zająć od kilku dni do tygodni.
Biały nalot w doniczkach? Sprawdź JAK POZBYĆ SIĘ PLEŚNI W DONICZKACH Z KWIATAMI DOMOWYMI?
Zakładając domową uprawę kiełków konieczne jest zaopatrzenie się w słoik lub inne naczynie do kiełkowania. Może to być specjalny słoik do kiełkowania z fabryczną zakrętką ze wstawką z metalowej siateczki, a również dobrze i tradycyjny słoik o pojemności 1 lub 1,5 litra. Wystarczy wyposażyć go w kawałek gazy przymocowany na gwincie gumką recepturką. Inną możliwą opcją są lniane worki do kiełkowania. Niestety nie nadają się dla tych z nas, którzy lubią podglądać, jak rośliny budzą się do życia, jak z nasion zaczynają wyrastać kiełki. Wreszcie można zainwestować w tzw. piętrową kiełkownicę z przezroczystego lub lekko przydymionego materiału. W tym przypadku warto jednak mieć na uwadze dwie kwestie - po pierwsze, że zajmuje ona zdecydowanie więcej miejsca niż słoiki oraz worki, a po drugie, że tworzywo sztuczne niekoniecznie jest najlepszą opcją.
Kiełkownica wielopoziomowa z pojemnikiem na wodę, sześciokątna, przezroczysta, 3 poziomy.
KIEŁKOWNICA – ZAWSZE SKUTECZNA HODOWLA
Kiełki hodowane w domu - kilka zasad uprawy
- Przepłukuj kiełki 2-3 razy dziennie
- Gotowe kiełki najlepiej przechowywać w lodówce. W lodówce kiełki wytrzymają nawet 7 dni w świeżości.
- Kiełkujące nasiona zagrożone są przez pleśń - zapewnij im dobry przepływ powietrza
- Do hodowli nie używamy nawozów i innych zasilaczy ogrodniczych
- Naczynie do uprawy kiełków należy dezynfekować i dokładnie myć po każdej zakończonej hodowli, aby kolejna partia kiełków nie stwarzała problemów takich jak pleśń czy grzyby.
- Kiełki najlepiej wzejdą na pół cienistym stanowisku
- Kiedy kiełki są gotowe przepłukujemy je a następnie kiełki dokładnie osuszamy
- W domu możesz hodować kiełki o każdej porze roku
- Kiełki powinny mieć stale wilgotne, ale nie przelane podłoże
Domowa uprawa kiełków w kiełkownicy
Kiełki, te małe, ale pełne witamin i cennych składników odżywczych rośliny, stają się coraz bardziej popularne w kuchniach na całym świecie. Dlaczego? To proste – hodowla kiełków w domu to łatwy i satysfakcjonujący proces, który dostarcza świeżych, smacznych i zdrowych składników na Twoim talerzu. Jednym z najbardziej wygodnych narzędzi do hodowli kiełków w domu jest kiełkownica. Na rynku dostępne są różne rodzaje kiełkownic, jednak tą która sprawdza się najbardziej jest kiełkownica wielopoziomowa. A to dlatego, że dzięki poziomom możemy hodować kilka rodzajów kiełków w tym samym czasie. Przezroczyste ścianki naczynia pozwalają na kontrolowanie wzrostu kiełków.
Ekologiczne nawozy są teraz w modzie, a poza tym są bardzo skuteczne i w duchu less waste - sprawdz NAWÓZ ZE SKÓREK BANANÓW i wykorzystaj go w hodowli roślin ogrodowych i domowych!
Jeśli zastanawiasz się nad jakością materiałów, z których wykonana jest kiełkownica, możemy Cię uspokoić. Nasz produkt jest wyprodukowany z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, które jest bezpieczne w kontakcie z żywnością. Oczywiście, można to również zweryfikować przez liczne certyfikaty. Dzięki prostej konstrukcji kiełkownicy, czyszczenie i przechowywanie są niezwykle łatwe. Kiełkownica wyposażona jest w inteligentny system nawadniania. Specjalne wypustki w taczkach umożliwiają odpływ nadmiaru wody, a pokrywa zapewnia właściwą cyrkulację powietrza, utrzymując wewnątrz ciepło i wilgoć. Dzięki temu Twoje kiełki rosną zdrowe i smaczne.
Kiełki w słoiku - prosty sposób jak wyhodować kiełki w domu
Uprawa kiełków w słoikowej kiełkownicy jest prostym i popularnym sposobem na uzyskanie świeżych kiełków w domu. Możesz skorzystać z gotowej kiełkownicy słoikowej lub samemu spróbować taką stworzyć.
Aby przygotować swoją własną kiełkownicę w słoiku wybierz słoik szklany, najlepiej z szerokim otworem, który umożliwia łatwe płukanie i odcedzanie kiełków. Upewnij się, że słoik jest czysty i dokładnie umyty przed rozpoczęciem hodowli. Wybierz rodzaj nasion kiełków, które chcesz uprawiać. Możesz użyć różnych nasion, takich jak fasola mung, rzodkiewka, lucerna, brokuł, itp. Potrzebujesz materiału, który umożliwi odcedzenie wody, ale jednocześnie zabezpieczy nasiona przed wypadnięciem z słoika.
Można skorzystać także z gotowej kiełkownicy słoikowej, którą odnajdziecie Państwo w naszym sklepie internetowym. Kiełkownica Słoikowa Twist Off to innowacyjny sprzęt do uprawy kiełków w słoiku. Dzięki specjalnej zakrętce z sitkiem i przechyleniu słoika, zapewnia optymalną cyrkulację powietrza i odprowadzanie wody. Ta kiełkownica jest uniwersalna, pasując do różnych słoików, oraz wielofunkcyjna, umożliwiając odsączanie płynów z innych produktów. To kompaktowe, eleganckie i proste w użyciu rozwiązanie.
Nieproszeni goście w domu? Pozbądz się ich szybko i skutecznie dzięki wskazówkom z artykułu DOMOWE SPOSOBY NA KARALUCHY.
Jak hodować kiełki w domu - wata lub lignina
Hodowla kiełków na wacie najlepiej znamy z Wielkanocnych tradycji. Kiełki rzeżuchy to najlepszy przykład tego sposobu hodowli. W naczyniu układamy zwilżoną watę, na którą posypujemy odmoczone kiełki. Utrzymujemy temperaturę pokojową i dbamy o wilgoć waty. Po 1-2 dniach zobaczymy już pęknięte, kiełkujące nasionka, niektóre z już zielonkawymi wzniosami. Dokładnie w taki sam sposób postępujemy z hodowlą kiełków na ligninie. Gotowe kiełki wspaniale sprawdzą się jako dodatek do kanapek wiosennych, ale nie tylko.
Worki na kiełki - Domowa hodowla kiełków
Hodowanie kiełków w naturalnych warunkach za pomocą lnianego worka to efektywny sposób na wyhodowanie kiełków różnych zbóż, soczewicy oraz większych nasion takich jak soja, ciecierzyca czy fasola, które wytwarzają śluz. Namoczone i wypłukane nasiona kiełków umieszcza się w woreczku. Dwa razy dziennie worka trzymamy w naczyniu z wodą przez minutę, po czym pozostawiamy go do odcieknięcia. Po kilku minutach worka można przenieść w wygodne miejsce. Dodatkowo, taki worek znakomicie sprawdza się również jako przechowalnik gotowych kiełków w lodówce, co pozwala zachować ich świeżość.
Kiełki urozmaicają każde danie, ale również w tym celu wykorzytsać można świeże zioła. Sprawdź BAZYLIA - WYSIEW, UPRAWA, PIELĘGNACJA, RODZAJE i zawsze miej pod ręką prywatny ogród ziołowy
Mata kokosowa do uprawy kiełków rzodkiewki, rzeżuchy i nie tylko
Maty z włókna kokosowego to innowacyjne narzędzie, które zyskuje na popularności w uprawie kiełków. Te maty są wykorzystywane nie tylko do profesjonalnej uprawy rzeżuchy, ale także do hodowli wielu innych kiełków. Dzięki swoim właściwościom, maty kokosowe stanowią doskonałe podłoże do hodowli kiełków. Włókno kokosowe, z którego wykonane są maty, jest znane z doskonałych właściwości drenażowych, co pozwala na utrzymanie optymalnego poziomu wilgoci dla rośliny. To istotne, zwłaszcza gdy uprawiane kiełki wymagają specyficznych warunków wilgoci do wzrostu. Dzięki swoim naturalnym właściwościom, mata kokosowa zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób roślin. Ponadto, maty kokosowe są trwałe i dostępne, co czyni je wygodnym narzędziem do efektywnej hodowli kiełków na różną skalę. Dzięki nim, hodowanie kiełków staje się bardziej dostępne i efektywne, a rolnicy oraz pasjonaci ogrodnictwa znajdą w nich wartościowe wsparcie w swoich działaniach.
